蕉岭县职业技术学校是我县唯一的独立职业学校，学校开办于2000年，其前身是设在镇平中学的蕉岭县职业高级中学，2004年2月，学校正式从镇平中学独立，成为蕉岭县一所直属学校。学校现有在校学生640人（含在联办学校学习），教职工51人。
蕉岭县职业技术学校坐落于蕉岭县蕉城东边横岗山下，205国道东边，是一所独立法人资格的县级科级建制公办学校。学校总占地面积35916平方米，总建筑面积12065平方米，总资产331万元。2020年8月改建成蕉岭县镇平小学，职校师生搬到蕉岭县华侨中学。
2020年开设有商务英语、电子技术及应用、现代汽车、粤菜烹饪、学前教育、机电一体化、物流管理、会计等8个专业，有9个教学班，上半年在蕉岭学生134人（在联办学校的学生有367人）。学生全国计算机等级考试过级率达91%以上、全国英语等级考试过级率达86%以上、化学技能课程证书考试过级率达90%以上，居梅州市同类学校前列。2020年“3+证书”高考36位学生参考，上线率为100%，其中8人分数上了本科院校线。据县教育工作部署，2020年秋季县职校未招生，学生人数为高二、高三两个年级共84人。
在编教职工15人，其中专任教师15人，本科学历教师15人，学历达标率达100﹪，高级教师人数10人，占教师人数的66.7﹪，双师型教师15人，占专任教师人数100％。
2020年，用中央财政专项资金1000万元，建筑面积4018.30平方米的功能齐全、设备设施更为先进的实训大楼竣工使用。学校在县委、县政府的重视和县教育局支持下，县委县政府投入600多万元装备了全新的汽车实操室、财会模拟实验室等共14间，能满足教学需要。县职校改建成镇平小学后，设备设施在县教育局统一组织下移交给镇平小学或调拨到其他学校。
学校办学以来，不断探索山区职业教育的办学思路，学校坚持“两条腿走路”的办学思路，开设“升学型”和“就业型”专业，学校现有商务外语（高考班）、计算机及应用、电子商务、电子技术应用、服装设计与营销、粤菜烹饪、旅游服务与管理7个专业。学校为了让更多的学子有更好的发展，为学生提供更多的就业机会，就业型专业分别于东莞市东城职业高级中学、东莞市厚街专业技术学校、中山市沙溪理工学校、广州市旅游商贸职业学校四所国家级重点职业高级中学联合办学。
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