潮州市职业技术学校系潮州市教育局直属学校，是省级重点中等职业技术学校，首批省级安全文明校园和市级美丽校园，是省教育厅批准的潮州市高职高考唯一考场，连年被评为潮州市高考先进单位。
潮州市职业技术学校（加挂潮州农业学校牌子）是潮州市教育局直属的唯一一所中等职业技术学校，是广东省重点中职学校、省级安全文明校园，省级依法治校示范校、广东省中等职业学校教学整改工作试点学校、广东省中华优秀传统文化传承学校、广东省中小学艺术教育特色学校、潮州市美丽校园、潮州市文明校园。
学校是广东省中小学生劳动教育基地、潮州市乡村服务官培训基地、潮州市青少年文化传承研学基地、潮州市港澳台青少年传承基地、潮州市青年创业创新培训基地、潮州市乡村振兴青年致富领头雁培训基地、潮州市中小学优秀学生艺术实践工作坊落户学校，有效地增强学校培养复合型技能人才的办学水平和社会服务能力。
学校办学主校区占地250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台（套），在校生3000多人，是目前潮州市占地面积最大、办学设施最为完善，办学综合实力较强的中职学校。
学校，学校交通便利，校园环境优美，是目前潮州市占地面积最大、办学设施和综合实力名列前茅的中职学校，学生毕业可升学也可推荐就业或自主创业，发展空间大、选择机会多。
学校坚持以立德树人为根本，坚持学业、创业、就业的 “三业”办学方向。办学兼顾技能教育与升学教育，职业教育突显校企合作、产教融合特色，与广东三环集团公司等知名企业共建校内校外实训基地，与佛山市新鹏机器人技术有限公司共建工业机器人推广应用培训基地，与潮州市互联网协会等行业组织共建电子商务孵化培训基地等等。同时与省内多所高职院校合作建立中职-高职衔接互通的“三二分段”或自主招生、高职高考等多种升学渠道。
学生选择就读我校，既可学有一技之长毕业实现创业就业。也可升读高等职业院校圆梦大学。目前，学校是潮州市中职学校中能同时为学生未来发展提供多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”方面办学最好、最具特色的学校。
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