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2019年三年制中级技工招生专业介绍

艺术设计与建筑系

1、计算机广告制作

培养目标:面向广东及珠三角广告设计行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握平面设计、版式设计及电脑绘图的知识和技能,能运用计算机进行现代平面广告制作、网页美工及图形图像处理,可从事平面广告设计、淘宝美工等工作,有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的中等技能型应用人才。

主干课程:设计色彩、图形创意、平面广告设计、VI设计、包装设计、摄影摄像技术、UI设计、网页制作、宣传画册制作(InDesign)、CorelDraw、Photoshop、Illustrator、喷绘技术与印刷工艺。 

就业岗位:可从事平面广告设计与制作、包装设计与制作、网页设计、淘宝美工、图形图像处理等工作。

历届毕业生部分就业单位:广州省广告有限公司、广州尚锋广告、奥特广告设计有限公司、广州美舟广告公司、广东电视台、广州视纪传媒有限公司、广州诚讯广告有限公司、中国电信股份有限公司、深圳友建实业有限公司、上诚广告传播(广州)有限公司、广州亚农设计顾问公司、广州市英泰设计公司、江门博艺广告有限公司。

 

2、计算机动画制作

培养目标:面向广东及珠三角动漫行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握动画、特效、后期合成等专业知识与技能,能运用计算机进行二维、三维动画设计与制作,能胜任三维模型制作、二维动画制作、建筑动画制作、影视剪辑合成等工作,具有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的中等技能型应用人才。

主干课程:设计色彩、漫画绘制、泥塑造型、台本与分镜、3DS Max、定格动画、摄影摄像、图形图像设计、二维动画项目实战、三维动画项目实战、影视动画项目实战(Premiere、After     Effects)。 

就业岗位:可在影视和动画行业从事FLASH动画设计与制作、三维建筑动画制作、影视后期合成与游戏设计等工作。 

历届毕业生部分就业单位:广州原创动力、北京时空立方科技有限公司、云图动漫、广州电视台、广州名动漫、三宝动画设计公司、广州漫游计算机有限公司、广东电视台、广州达力影视有限公司、广州视纪传媒有限公司、南海万宽动画公司、广东视季传媒、广州DST动画工作室、斗门广播电视台、中国移动通信。


3、室内设计


培养目标:面向室内设计行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握空间设计、材料运用和电脑绘图等知识与技能,能利用计算机进行室内方案设计、室内效果图设计和室内施工图设计,能胜任室内空间设计、家具设计、施工图绘制和效果图制作等工作,成为具有较好专业技能并解决实际问题的室内设计中级技能应用型人才。

主干课程:设计素描、设计构成、施工图绘制(AUTO CAD)、3D效果图制作(3DS MAX、PHOTOSHOP、Vary)、工程制图、快速设计表现技法、装饰材料、施工技术、工程预算。

就业岗位:在室内装饰行业从事室内设计、CAD施工图绘制、3D效果图制作、施工管理员等相关工作。

历届毕业生部分就业单位:居众装饰集团、馨怡装饰集团、星艺设计院、深圳名雕装饰公司、中山东鹏装饰、广东联邦家私集团、中山福元德胜装饰、广州集美组设计、东莞尺度空间、广州思钡装饰公司、广州缘匠装饰公司、佛山中建装饰公司、广州简艺装饰公司、广州铂图装饰公司、南国鼎峰装饰设计公司、广州华邦品位装饰公司、深圳丽景装饰公司、佛山维纳斯装饰公司     、广州原创装饰公司、中山天外天装饰公司、东莞顶鼎装饰公司。


4、建筑工程管理

培养目标:面向建设建筑工程行业,培养德、智、体、美全面发展,能熟练识读建筑工程图,掌握建筑的测量放线、施工技术、施工现场管理、建筑工程质量管理等专业技能,有一定的自我学习、自我发展能力和良好的职业素养,使学生成为“能干”、“善管”建筑工程管理中级技能型应用人才。

主干课程:工程制图与CAD、建筑构造、建筑力与结构、建筑材料、建筑识图、工程测量、建筑施工技术、建筑施工组织与管理、建筑与装饰工程预算、建筑水电、建筑工程资料管理、建筑法规。

就业岗位:可在建设单位、建筑公司、监理公司等从事施工员、测量员、材料员、资料员、绘图员等相关工作。

技能证书:工程测量员国家职业资格证、广东省建设教育协会施工员证(选考)。

历届毕业生部分就业单位:融兴建设有限公司、中天建设集团、新东方建筑集团有限公司、深圳市旭生俊鹏建筑工程有限公司、广州花都第一建筑工程公司、广东大城建设工程有限公司、中国水利水电工程总公司、广东湛江第一建筑工程公司、广东海力建设工程咨询有限公司、浙江东阳建工集团公司、中太建设集团股份有限公司、广东景龙建设集团有限公司、广东广基工程有限公司、广州中鑫宏建设公司。

 

5、工程造价

培养目标:面向建设工程行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握工程预算与结算、施工工艺、资料整理等专业知识和技能,能进行建筑工程投资、进度、质量等方面管理,具备工程造价管理能力和工程造价咨询水平,有一定的自我学习、自我发展能力和良好的职业素养,使学生成为“能干”、“善算”的建筑工程造价中级技能型应用人才。

主干课程:工程制图与CAD、建筑构造、建筑力与结构、建筑材料、建筑识图、工程测量、建筑施工技术、建筑工程造价、工程结算、工程造价电算化、建筑工程资料管理、工程造价管理及相关法规、BIM基础。

就业岗位:可在各类造价咨询公司、建筑公司、房地产公司、监理公司等企业从事工程预结算、招投标、工程监理及资料管理等工作。

技能证书: 住房城乡建设领域BIM证(选考)。

历届毕业生部分就业单位:融兴建设有限公司、中天建设集团、新东方建筑集团有限公司、深圳市诚朴工程造价咨询有限公司、北京建友工程造价咨询有限公司、广东湛江第一建筑工程公司、广东海力建设工程咨询有限公司、深圳市嘉丰安工程咨询有限公司、浙江东阳建工集团公司、广州监理工程公司、广东海力建设工程咨询有限公司、广州中鑫宏建设公司。

信息工程系

1、电子商务

培养目标:面向电子商务行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握电子商务知识与技能,具有网络营销、网络客户服务、网店美工、网店运营等专业能力,具有较强职业意识、良好职业道德及综合职业能力,能能胜任网络客服、网店美工、网络推广、网店运营、平面设计等相关岗位的中级应用型人才。

主要课程:网上开店、构成设计、图形图像设计(PS)、摄影技术、网站布局与美化、图形制作(CDR)、网店美工、网络客户服务、插图绘制、网店运营、视频制作Premiere、电子商务实务、网店美工项目实战、电子商务物流管理等。

就业岗位:网店(淘宝)美工、网络客服、摄影助理、运营助理、网络营销员等

专业特色:1、围绕开店、装饰、运营三个阶段课程体系;2、依托协会、创业基地、企业课程实践进行真实项目运作;3、校企合作单位较多,部分同学可以直接进入校企合作单位进行实习和就业。

历届毕业生就业单位:广东骆驼服饰、广州欧博化妆品、广州市亿鸿皮具、深圳市三翼科技、中山今科信息、广州建吉贸易、广州思彼德商贸、深圳市亿动力电子商务、广州一米贸易、广州佐博商贸有限公司等。

成功学子典范:97级巫海清:从中技走出来的老总——广东凯通软件开发有限公司软件产业部总经理,经过10多年的奋斗,从一名中技生成长为一个大型IT公司高管,有百余名员工,资产超过1000万元。


2、计算机网络应用

培养目标:培养具有良好的职业道德、优秀的服务意识和团队合作能力,具备计算机网络应用与维护专业知识,熟练掌握计算机组装、维护与维修,能够从事中小型企业计算机网络调试、维护、管理工作,对中小型企业网站进行制作和维护的技能型网络人才。

主要课程:计算机组装与维护、网站设计(平面设计、网页设计、DIV+CSS)、操作系统应用与维护,Python语言,网络组建与应用,网络营销(电子商务、IT营销与推广)、云计算应用基础,计算机综合应用训练等。

就业岗位:计算机维修、计算机网络管理与维护,网站建设和网页制作,计算机设备运维、营销和服务岗位等。

技能证书:(选考)网络工程师(华为认证)、(选考)网络工程师(专业技术资格证)。

历届毕业生就业单位:广州超众计算机、三盟科技、广州长城宽带、广州东方四海、广州腾润计算机、广东地球村计算机、广州易搜网络,广东互通宽带网络服务有限公司。


3、电子竞技运动与管理

培养目标:培养具有良好的职业道德,掌握本专业理论知识技能和运营管理知识,具备相关操作技能、运营和管理等能力,能担任游戏推广、电竞赛事环境组建等岗位的技能型人才。

主要课程:电子竞技基础,赛事策划方案编写、俱乐部运营与管理策略、电竞数据分析、电竞场馆设备与网络维护、电竞赛事模拟实习、竞技类游戏攻略、射击类游戏攻略、网络营销、赛事设备管理与维护、电竞心理学、电子竞技新媒体、电竞影视制作、文案与编辑、普通话训练、口才与解说等。

就业岗位:电子竞技赛事策划、电竞赛事执行、俱乐部管理员、电竞运动裁判、教练与心理辅导师、数据与战术分析师、主播与解说、电竞职业经理人、游戏开发测试、电子竞技选手。

校企合作单位:腾讯、广东省电竞协会、超竞教育集团、佛山市棱镜文化、广州市嗨猫信息公司、IU电子竞技俱乐部、广州三三电竞、OD电竞俱乐部、Why Five移动电竞馆等。


经济管理系

1.市场营销

培养目标:培养学生掌撑现代市场营销业专业知识与操作技能,具备市场调研、新产品上市与推广、市场开拓与督导、营销策划、客户服务、广告策划、渠道建设与管理、连锁经营管理、新媒体运营等专业能力,成为具有良好职业道德和服务意识的专业技术人才。

主干课程:市场营销实务、营销策划、商务谈判、新媒体营销、人员推销、商务礼仪、开店实务、门店运营、市场调研、图片拍摄与处理、网络营销、客户开发与维护、网上开店与运营、广告策划与实务等。

就业岗位:营销顾问、市场督导、市场调研、市场推广。

职业资格考证:经济师(初级,选考)。

就业单位:香港皇朝傢俬集团、广东碧桂园集团、简一陶瓷集团、唯品会集团、侨鑫集团、广东海大集团、广东罗浮宫家居集团、隆星控股集团公司、世联行地产集团、塞飞洛皮具集团、广州市天谱电器集团、广州特美声集团、赫基集团、慧聪网集团。

专业特色:市场营销专业是学院首批校企双制示范性专业和“部颁”标准一体化课改专业,专业核心课程均按照营销真实工作任务进行设计,以项目任务为引领实施教学,并建设了数字化课程资源学生可利用网络在线开展交互式学习;常年开展营销实战系列化活动,鼓励学生在校期间运营真实项目或开办公司,现已注册公司3家运营项目若干个,大大提升学生专业实战能力。     

 

2.商务外语(商务英语方向)

培养目标:培养学生掌握国际商务和英语应用专业知识与与操作技能,具备英语听、说、读、写、国际商务交流、涉外商务谈判、外贸业务开发、外贸业务跟单、跨境电商运营等专业能力,能在国际环境中用英语从事商务、经贸、管理等工作的应用型人才。

主干课程:商务英语口语、国际商务英语、商务英语听力、会展英语、剑桥英语、外贸函电、国际贸易实务、国际市场营销、外贸业务谈判、外贸跟单实务、进出口业务与单证。

就业岗位:商务翻译、英语编辑、会展翻译、商务助理、外贸业务代表。

职业资格考证: PETS(公共英语等级二级,选考)、BEC剑桥商务英语(选考)。

历届毕业生就业单位:广州市跨境电商行业协会、中国(广州)进出口交易会集团、简一陶瓷集团、阿里巴巴、京东集团、广州唯品会有限公司、广州飞肯摩托车有限公司、广百百货有限公司、广东罗浮宫家居集团有限公司、香港皇朝家私集团、广州市天谱电器有限公司、广州市跨境电商行业协会、广东白云清洁用品集团有限公司、西门子(中国)有限公司、广州市赛拾国际货运代理有限公司、广州市御银科技有限公司。

专业特色:专业实施双语教学;“三式一化”特色课堂(交融式、浸入式、体验式、项目化教学;商务贸易类课程中英交融式教学,提高学生语言应用能力;真实外贸业务、跨境电商任务融入项目化教学;以校企合作外贸业务、跨境贸易项目为载体,以实用为导向,“学做一体”,培养学生商务贸易实战技能;英语类课程开展口语浸入式、体验式教学;教学项目、教学案例均以职场商务情境为载体,通过浸入式、体验式教学,整合多方资源,将机场客户接待、外国客户工厂参观介绍、参加展会等真实场景融入到英语口语教学中,让学生多角度、全方位体验工作情境,提升综合应用能力。


服装系

1、服装设计与制作

培养目标:培养能够熟练运用基本技能独立完成服装设计、成衣结构设计和产品制作并具备产品生产跟单的能力,能够与他人合作,有一定可持续发展的专业技能型人才。

主要课程:服装材料、素描、色彩、服装结构设计、服装缝制工艺、服装设计图表现、服装电脑辅助设计、服饰图案设计、女装设计、服装立体设计、成衣设计与制作、服装工业纸样设计、毛衫工艺、服装跟单、服装CAD技术应用、童装设计等。

就业岗位:服装设计助理、纸样设计助理、服装CAD放码、排板、服装跟单员、服装QC、裁床等服装生产的主要技术工作。

历届毕业生就业单位:广东溢达纺织有限公司东莞以纯集团香港晶苑集团广州猜想服饰有限公司广州布言布语服饰有限公司广州格风服饰有限公司等。

        

2、美容美发与造型

培养目标:培养学生系统地掌握美容美发化妆美甲行业所需要的基本理论知识和专业技能技术,同时能独立从事护肤美体、彩妆设计、晚装造型、发型制作、烫发设计、美甲设计等实践技能的应用型技术人才,同时具有美容美发行业初级营运管理工作能力、服务工作能力、沟通能力、鉴赏能力等综合素质。

主要课程:人像素描、色彩、中西服饰鉴赏、造型设计、美发基础、烫发设计、染发设计、专业设计师精剪、美甲、美容美体、化妆基础、化妆设计、社交礼仪、口才训练、摄影摄像技术、平面设计、美发/化妆考证。

就业岗位:婚纱影楼公司化妆师助理、美容师助理、美甲师助理、大型发廊美发师助理、洗护技师、烫染技师、化妆品公司的营销员、造型师、自主创业。

历届毕业生就业单位:芭顿造型设计连锁机构、金夫人美容减肥连锁机构、苏豪路易士.嘉玛形象设计机构、陆加壹发型连锁机构、金夫人专业儿童摄影、贵族天使儿童摄影。


3、皮具设计

培养目标:培养学生熟练掌握鞋靴、箱包的设计能力,基本掌握鞋靴、箱包的制作技能;能独立完成皮具设计、皮具纸样、电脑效果设计和产品制作并具备产品生产跟单与团队合作的能力,把学生培养成为具有良好的市场意识,懂纸样,工艺精的可持续发展的专业技能型人才。

主要课程:设计手绘、鞋靴纸样出格、箱包纸样出格、鞋靴工艺、箱包工艺、楦型设计、皮具CAD、皮具材料、皮具电脑配色、手工皮具设计与制作、箱包专项设计、鞋靴专项设计等。

就业岗位:鞋类助理设计师、箱包助理设计师、皮具电脑美工、鞋类制版师助理、箱包制版师助理、皮具跟单QC、皮具CAD放码、排版等皮具生产的主要技术工作,自主创业。

历届毕业生就业单位:广州天创时尚鞋业股份有限公司 广州白云世界皮具贸易中心 香港足迹鞋业有限公司 广州博深皮具有限公司 广州华都皮具有限公司、浙江大东鞋业有限公司、广州巧匠坊皮具有限公司等。


1、汽车维修

培养目标:培养学生掌握汽车检测与维修技能,具备汽车拆装、维护、检测和常见故障诊断与排除的能力,能从事汽车检测、整车维修、汽车美容、汽车钣金、汽车电控(发动机、底盘、车身)系统专项修理等工作,了解汽车维修企业的管理模式,具备一定创业能力的技能人才。

主要课程:汽车(发动机、底盘、电气、空调)检修、汽车电控(发动机、底盘、车身)检修、汽车检测、汽车维护、汽车美容、汽车钣金技术、汽车整车检修技术等。

就业岗位:汽车机电维修工、汽车检测站检测员、汽车美容师、汽车质量检查员、汽车钣金工、汽车装配工、汽车(配件)营销员等。

技能证书:汽车维修工国家职业资格证(中级)。

历届毕业生主要就业企业:广东新协力集团、广东中汽南方汽车集团、广物君豪汽车有限公司、深圳东风南方汽车集团、深圳市安迅汽车集团、深圳鹏峰汽车集团、东莞凯润丰田汽车有限公司、东莞昊安汽车有限公司、广州逸富汽车有限公司、广州文华汇迪汽车有限公司、深圳民生东都丰田汽车公司、佛山荣骏汽车有限公司、广州睿翼汽车有限公司、广东合力汽车集团、广州本田长盛汽车有限公司、广州森宝宝马维修中心。


2、新能源汽车检测与维修

培养目标:培养学生掌握检测与维修技术和汽车常见疑难故障分析、诊断和排除方法;熟悉汽车新能源技术,能排除新能源汽车特别是纯电动汽车和混合动力技术汽车常见故障;能在汽车维修企业从事汽车检测、整车维修、电控(发动机、底盘、车身)系统专项修理等检修工作,具备现代汽车维修企业管理能力的高级技能人才。

主要课程:汽车(发动机、底盘、电气、空调)检修、汽车电控发动机(汽油MPI、柴油SDI及TDI)检修、汽车电控底盘(包括AT、EPS、SUS、ABS、ESP等)检修、汽车电控车身(SRS、电动门窗、电动座椅、电动后视镜、自动空调、中控门锁、防盗系统、汽车音响、巡航系统等)检修、电动汽车驱动系统检修、混合动力汽车检修、汽车检测技术、整车检修技术等。

就业岗位:新能源汽车维修企业高级机电维修工、汽车维修质检员、汽车维修服务顾问、汽车专项维修工、汽车维修车间管理员、汽车配件管理员、汽车销售顾问、汽车保险理赔员等。

技能证书:汽车维修工国家职业资格证(中级)。

历届毕业生主要就业企业:广州丰田汽车有限公司、广州风神汽车有限公司、深圳比亚迪汽车有限公司、深圳雪铁龙汽车有限公司、番禺新能源汽车有限公司、广物汽贸股份有限公司、广东中汽南方汽车集团、广州南菱汽车集团、广州华胜宝马连锁店、深圳安迅汽车集团、深圳大兴汽车集团、深圳鹏峰汽车集团。

 

3、城市轨道交通运输与管理

培养目标:面向城轨行业运输、管理、服务一线岗位,培养德、智、体、美全面发展,掌握城市轨道交通运输设备、行车组织、乘务组织、票务组织、客运组织及服务、车辆及其操作等方面专业知识,具备一定创新能力的城市轨道交通运输、运营管理的高级应用型技术人才。

主要课程:交通运输调度管理、轨道交通客运组织、交通运输政策与法规、行车组织与协调、运输安全管理、轨道交通票务管理、车站应急处理、轨道交通设备与消防管理、电子电路基础、城轨线路与站场、城市轨道交通实务、交际英语、普通话训练、应用文写作、旅客心理学、沟通与协调、服务礼仪、体育、职业指导等。

就业岗位:行车调度员、站务员、值班员、值班站长、列车队长等运营管理及服务等工作。

毕业生就业方向:广州地铁集团有限公司、深圳市地铁集团有限公司、东莞市轨道交通有限公司、广州铁路局集团有限公司。


机电工程系

1、机电一体化

培养目标:面向机电企业一线,培养德、智、体、美全面发展,掌握必备的机电一体化专业理论知识和技能,具备机械和电气图识读、机械加工和装配、普通机床和数控机床操作、机床电路安装和机电一体化设备维护保养能力,能胜任自动生产线和自动化设备操作、安装、调试和维护等工作,成为中等技能应用型人才。

主干课程:金工实习、电工技术、电子线路、机械基础、机械制图与电气CAD、电动机与变压器检修、Solidworks三维软件应用、机床电气控制、液压和气动传动、可编程控制器(PLC)技术、变频器应用技术、伺服定位控制技术、数控机床编程与加工、电梯技术、工业机器人编程与操作、自动生产线安装与维修等。

就业岗位:机电一体化设备的检验、组装、调试、维护技术员、电梯维护与保养、工业机器人维护与保养、自动生产线安装与维修技术员。

技能证书:电工国家职业资格证(中级)、低压电工安监局特种作业人员操作证(选考)

历届毕业生就业单位:白云电气集团有限公司、广州数控设备有限公司、珠海格力电器股份有限公司、广东美的集团、三一重工股份有限公司广州分公司、广州广日智能停车设备有限公司、鸟取三洋电机(广州)有限公司、广州远能物流自动化设备有限公司、广州吕顺智能科技有限公司、扬子江药业集团、日立电梯(中国)有限公司、伟创力集团等。


2、智能制造技术应用

培养目标:面向广东地区模具、机械、智能制造企业,培养德、智、体全面发展,掌握智能制造技术应用知识和技能,具备智能制造技术应用能力,能从事计算机绘图、数控机床编程与操作、智能制造生产线操作与维护等工作,有一定自我学习能力、自我发展能力和良好的职业素养的的中等应用型技能人才。

主干课程:机械制图、计算机机械辅助设计(AutoCAD)、三维设计(solidwork)、金工实习、数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、机械制造新技术、电工电子基础、机床电气控制、液压气传动、工业机器人操作与编程、智能制造单元操作与维护。

就业岗位:计算机辅助设计员(机械)、数控编程技术员、智能制造单元应用技术员。

技能证书:数控铣工国家职业资格证(中级)(选考)。

历届毕业生就业单位:格兰仕集团、广东美的集团、海尔集团、东莞新溢眼镜制造有限公司、珠海格力集团、广州欧派企业集团、广州机械科学研究院、广州数控设备有限公司、广东长盈科技股份有限公司、深圳市锐鼎制工科技有限公司、先进科技(惠州)有限公司。


3、3D打印技术应用

培养目标:面向广东及珠三角地区制造企业、3D打印服务业,培养德、智、体等方面全面发展的3D打印技术应用型人才,掌握3D建模与3D打印的知识与技能,具备3D打印技术应用能力,能从事三维扫描仪操作、3D打印设备操作、维护等工作,具有良好的职业素质,有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

主干课程:美术基础、平面设计、立体造型设计(Solidworks、3DSmax)、色彩构成、电工电子基础、3D打印技术基础、机械制图、计算机辅助设计(AutoCAD)、3D扫描技术及应用、工业级光固化打印机操作与维护、3D打印综合实训。

就业岗位:3D打印机组装、调试、售后服务技术员、计算机辅助绘图员、3D产品绘图员、平面设计员。

历届毕业生就业单位:广州市文搏智能科技有限公司、广州市捷和电子科技有限公司、广东3D打印应用技术创新中心、中国科学院广州电子研究所、广州黑格智能科技有限公司、

深圳长朗三维科技有限公司、广州市阳铭新材料科技有限公司、广东中科兆丰科技有限公司、广州优塑塑料科技有限公司、广州市网能产品设计有限公司


旅游与酒店管理系

1、烹饪(中式烹调与酒店管理方向)

培养目标:面向餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,掌握中级中式烹调、中西式面点、港式烧腊、营养配餐等专业知识和技能,具备粤菜烹制,中、西式面点制作,港式烧腊,像生拼盘,食品雕刻和基层餐厅服务管理等能力,能从事餐饮菜品的生产及餐饮部基层管理的中等技能型应用人才。

主要课程:现代酒店管理、烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、营养与保健、食品装饰技术、风味菜制作、烧腊技术。

就业岗位:厨房部:候镬、打荷、砧板、上杂等各岗位厨师;点心部:案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师;餐饮部:酒楼经营者、餐厅基层管理和服务人员。

技能证书:中式烹调师(中级)、中式面点师(中级,选考)。

历届毕业生就业单位:广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州酒家、广州南海渔村、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。

 

2、烹饪(西餐制作与调酒技术方向)

培养目标:面向餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点、调酒技术、西餐服务等岗位的专业知识和能力,使学生成为西餐行业中等技能型的一线应用人才。

主要课程:西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品装饰技术、蛋糕裱花工艺、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业岗位:西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。

技能证书:西式烹调师(中级)、西式面点师(中级,选考)。

历届毕业生就业单位:广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。

 

3、烹饪(烘焙技术与经营管理)

培养目标:面向星级酒店行业烘焙岗位,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、连锁饼屋和度假村蛋糕师、西饼面点师、酒水部调酒师、西式烹调师、连锁饼屋经营等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的一线骨干技术人才,有一定自我学习、自我发展的能力、良好的职业素养的技能应用型人才。

主要课程:面包技术、蛋糕技术、糖艺与翻糖蛋糕制作、巧克力与蛋糕裱花工艺、营养卫生、调酒技术、西式面点技术、西式烹饪技术等。

就业岗位:面包制作师、蛋糕裱花师、西饼面点师、酒水部调酒师。

技能证书:西式面点师(中级)

历届毕业生就业单位:广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州白云国际会议中心、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。

评论

精彩评论
  • 2019-07-22 19:32:26

    网站开发与维护在哪里