肇庆市技师学院与粤港澳大湾区(肇庆) 青年交流活动隆重开展!

2018年11月30日下午,粤港澳大湾区(肇庆)旅游美食节嘉年华暨青年厨艺教学经验交流会在肇庆市技师学院沙街校区隆重举行,来自粤港澳三地80多位名厨和烹饪从业人员以及学院领导和现代…

2018年11月30日下午,粤港澳大湾区(肇庆)旅游美食节嘉年华暨青年厨艺教学经验交流会在肇庆市技师学院沙街校区隆重举行,来自粤港澳三地80多位名厨和烹饪从业人员以及学院领导和现代服务系烹调专业、面点专业的师生们汇聚一堂,为我们呈现了一场烹饪名厨、面点名师技能现场展示的教学交流盛宴!

肇庆市技师学院与粤港澳大湾区(肇庆) 青年交流活动隆重开展!

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在与港澳代表团果蔬雕花、广东点心制作、面塑制作、糖艺的技能交流中,我校学生过硬的技能赢得了香港澳门企业董事的阵阵喝彩。

肇庆市技师学院与粤港澳大湾区(肇庆) 青年交流活动隆重开展!

香港、澳门代表团表示肇庆技师学院校学生在点心、面塑和雕花方面功底扎实,造艺深厚,对肇庆技师学院校学生给予充分的肯定和高度的评价!

每一次熟练的刀工,都是我们通往新生的蜕变,当我们化身一碗真挚的菜式摆在你面前时,你会不会对我说,“色香味型!”

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港澳老师傅亲自操刀示范

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港澳点心师傅与我校老师、学生一起热情交流制作经验

俗话说,一道成功的菜品背后,必定有一个伟大的厨师,经过无数的练习才成就“最完美”的成品和“最优秀”总厨!港澳厨师和同学老师交流学习方法,交流行业的经验。

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港澳面塑师傅与我校老师、学生交流学习

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港澳名厨和学院领导合影

在12月1日下午在牌坊广场隆重举行2018年粤港澳大湾区(肇庆)旅游美食节嘉年华暨青年厨艺交流比赛,肇庆技师学院烹饪专业李开洪、刘淑芬、谢景波三位老师参加比赛。比赛分两轮进行,第一轮先由厨师们为评委献上具有各地特色的菜肴,第二轮则由三地厨师们制作同一食材。

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厨师精心烹饪,“金沙脆香乳鸽”、“东蟹西独”,让人垂涎三尺。最终,获得评委们的高度好评荣获大奖。

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我校参加厨艺比赛的面点老师分别是张发辉、陈啟栋两位老师。他们精心制作的点心“碧湖荷花酥”、“牡丹小土猪”,令人垂涎三尺。

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大批现场观众驻足在展区前拍摄我校学生的精美作品,对我校学生的作品赞叹不已。

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院长和服务系参赛老师合影留念

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陈副市长与我院烹饪选手合影留念

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为期两天的港澳青年厨艺交流活动如期圆满结束!

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