梅州市五洲学校是梅州市教育局直属，广东省教育厅备案的全日制中等职业学校。学校创办于1995年，办学二十多年来为社会培养了大批技术人才。荣获民政部“全国自律与诚信建设先进单位”，梅州市委市政府授予“先进单位”称号。是深圳及珠三角地区劳动部门定点委托的人才培养输送基地。
学校注重实训教学。近几年来学校办学质量不断提高，真正培养学生动手操作能力，就业即可胜任工作岗位。受到学校合作单位：深圳幼儿园、银雁公司（银行资料员）、高铁、高速公路公司、机场地勤、电梯公司、会计事务所、电子商务中心、华为、中兴等相关国有企事业单位的好评。
学生在校2年学习完成以后可以参加3+证书高考班（1月份参加春季高考），考取本科或专科进入大学脱产学习，或报读嘉应学院继续教育大专班，完成大学学业。
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